La Mycologie

 Ceci est une représentation schématique d'Aspergillus

 Moisissures très communes : bois, pain, confiture, fruits, …

 Que causent-ils?

• Mycotoxicoses : aflatoxines, ochratoxine, …
• Mycoses souvent graves : API, aspergillome, ABPA, AAE, …

À quoi servent-ils?

• Biodétérioration : textiles, papiers, cuirs, matières plastiques, matériels électroniques et optiques, …
• Industrie chimique : acides (citrique, gluconique, oxalique, fumarique, gallique, …), dextranes, amylases

Liens :

• Aspergillus

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