Les Rhizopus
Environ 12 espèces de Rhizopus
Cosmopolites et ubiquitaires
Que causent-ils?
- Allergies de type I et III
- Mycoses : mucormycoses
À quoi servent-ils?
- Industries agro-alimentaires :fromages, fermentations diverses
- Chimiques: alcool, acides organiques
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